Das Lieblingsgewürz Nr. 1 vom Küchenbauer Stucki & Müller
Eines vorweg: für diese Produktion konnten wir für einmal nicht ganz auf Lieferanten aus der Region setzen, wie wir dies sonst bei der Fertigung unserer Küchen und Möbel gewohnt sind. Einige der verwendeten Körner, Samen und Gewürze stammen von auserlesenen Gewürzproduzenten aus dem fernen Orient – bekannt für die sehr hohe Qualität. Um die richtige Mischung zu finden, holten wir jedoch professionelle Unterstützung aus der Nachbarschaft. Erwartungsvoll und neugierig trat eine Delegation aus unserem Team in das neue Eventlokal von Roh & Nobel ein. Psst: Die offene Showküche im hellen, geschmackvoll eingerichteten Lokal wurde in unserer Schreinerei designt und produziert. Zu den Bildern.
Kurkuma, Fenchel, Kümmel, Pfeffer, Koriander – wir tauchten in die Welt der vielfältigen Gewürzdüfte und Geschmäcker ein. Sandro Dubach von Roh & Nobel leitete unsere Challenge mit sehr viel Fachwissen, damit wir die zu uns passende Gewürzmischung finden. Er stellte viele, ganz unterschiedliche Gewürze vor und erklärte sehr anschaulich die geschmackliche Note, welche Speisen damit perfekt abgerundet und aufgewertet werden. Es kam uns vor wie beim Planen einer neuen Küche in unserer Ausstellung: Unzählige Möglichkeiten, Farben und Variationen standen uns zum Kombinieren zur Auswahl.
Nun war also riechen, degustieren und «Körner picken» angesagt. Hier gab es doch einige Runzeln und Rötungen im Gesicht und es benötigte vor allem eins: viel Wasser. Einige der Teilnehmenden klagten noch am nächsten Tag über leichten Nachbrand … Aber der volle Körpereinsatz hat sich auf jeden Fall gelohnt. Mit scharf geführten Diskussionen, demokratischen Abstimmungen und dem Vetorecht von Sandro entstand mit viel Herzblut unsere erste, eigene Gewürzmischung, die zu unserer Philosophie passt. Ein Gewürz mit dem nötigen Feuer und viel Pep, individuell einsetzbar, zur geschmacklichen Verfeinerung von Gerichten. Etwa zum Würzen von Fleisch, Teigwaren, Saucen, asiatischen Reisgerichten oder Gemüse.
Anlässlich unseres Sponsorings am Tennisturnier in Worb und unserer Neueröffnung der Ausstellung im Zentrum Sonne durften wir die ersten Dosen mit grosser Freude verschenken.
Ist Ihre Dose leer? Besuchen Sie uns in unserem Showroom in Rüfenacht oder Spiez und lassen Sie Ihr Lieblings-Gewürz wieder von uns auffüllen. Für unsere treuen Lieblings-Kundinnen und -Kunden machen wir dies natürlich umsonst! *
* Nur solange Vorrat / Versand nicht möglich.